水稻育秧過程包括種子處理、催芽、播種等環節

一是處理種子。先要對種子進行處理，消滅種子攜帶的病菌，以提高種子發芽率；

二是催芽。催芽能保證水稻幼苗出苗齊整，出苗后生長迅速，減少幼苗時期，避免幼苗時期長而遭受病蟲害影響。催芽主要是根據熱源來促進水稻種子生芽，可以溫床催芽、大堆催芽、高溫破胸、攤晾催芽等；

三是播種期。水稻的播種要掌握時間，適時、適量和適秧齡播種，合理安排播種，對于水稻優質高產有重要作用。對于晚熟品種，抽穗期穩定的水稻，播種的彈性比較大，可以播種稀疏，利于秧苗強壯。對于雜交水稻，可以播種前灌水，播種后澆水，播種秧齡以葉片數為標準即可。對于生育期比較短的水稻，播種時適合大密度播種，可以保證幼穗有良好的分化條件；

四是秧田管理。秧田的合理灌溉和施肥對水稻高產有重要作用。在水稻播種到出苗，水稻抵抗寒冷的能力比較強，但是本身通氣組織不發達，因此要實行露田管理。水稻出苗到2葉期水分處理是露田和淺水結合，這個時期水稻通氣能力比較強，可以適當加深水，但是時間不能太長，而且水位最深不能超過最上面葉的葉枕。在一心一葉期要對水稻施斷奶肥，如果不能及時施肥，則要在二葉一心時進行補施。在水稻的葉片變深時要補施接力肥，在移栽前2天要施送嫁肥。

田間管理分為返青分蘗期管理、拔節長穗期管理和抽穗結實期管理。

返青分蘗期管理是決定穗數量的關鍵，也是水稻發育和結實的基礎。在水分管理方面要適當進行深水以促進返青，要淺水灌溉以促進分蘗，并及時曬田。施肥要依據幼苗實際情況施用分蘗肥，同時防治病蟲害。

拔節長穗期是營養期與生殖期相對旺盛的時期，也是保蘗增穗的關鍵時期。在保蘗增穗的基礎上促進大穗生長，同時巧施增穗肥，合理灌溉，注意治紋枯病、白葉枯病、稻瘟病、螟蟲和稻縱卷葉螟的防治。

抽穗結實期是營養期結束，以水稻顆粒灌漿為主要生長中心，水分管理主要以灌溉為主，灌溉后保持地塊濕潤即可，但不能太早斷水，否則會導致水稻根蒂早衰。施肥依據水稻實際生長情況進行，主要以葉面肥為主。

隨著種植技術含量的增加，優質水稻已經成為研究人員最重視的問題，水稻種植過程中必須不斷研究栽培技術以提高水稻產量和質量，為人們提供健康、環保的水稻產品。